Receta del día: flan sin lactosa

No van a poder creer lo fácil que es esta receta! Hoy les traigo esta receta de flan riquísima y, lo mejor de todo, sin lactosa! Es una frustración para los que tenemos dietas especiales no poder comer todas las cosas que nos gustan. Por eso quiero ayudarlos y mostrarles que hay un montón de maneras de preparar nuestras comidas preferidas sin usar los alimentos que nos hacen mal! En este caso, sólo reemplacé la leche de vaca que tiene lactosa por leche de soja que es apta para mi dieta. Y así pude hacer este flan increíble en dos minutos que me salva todas las veces que quiero comer un postre!

Ingredientes:

- 9 huevos
- 1 litro de leche de soja
- 1 cucharada de azúcar por cada huevo
- Ralladura de limón

Sólo tenés que mezclar todos los ingredientes, ponerlos en un recipiente con tapa que pueda ir dentro de una olla express, cocinarlo durante 30 minutos y listo! Así de simple! Después lo pasé a recipientes individuales de flan y lo llevé a la heladera. A disfrutar!